Gateau à la fraise
gateau à la fraise
Ingrédients
1kg de fraise (tout depend du gateau)
un pot de crème fraîche
8 oeufs
300 gr de sucre en poudre
200 gr de farine
Pour la creme pudding
1 l de lait
120 gr de sucre
90 gr preparation pour pudding vanille
1.Laver les fraises en coupez une partie en deux pour le décor du dessus, les autres coupez en 4 pour la preparation du milieu
2.Préparer la creme pudding
3.Préparer le biscuit : cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation en alternance avec la farine.
4.Utilisez une feuille de papier sulfurisé dans un plat à gratins, étalez y la pate, faire cuire à four moderé 10 à 15 min.
5. Répetez l'operation du biscuit
6. mélangez les fraises à la creme vanille, étalez sur le premier biscuit puis recouvrez du second
7. Montez la creme fraiche et etalez la sur le gateau, decorez de fraises
Si vous avez des questions n'hesitez pas à me contacter