Gateau à la fraise

 

gateau à la fraise

 

Ingrédients

1kg de fraise (tout depend du gateau)

un pot de crème fraîche

8 oeufs

300 gr de sucre en poudre

200 gr de farine

 

Pour la creme pudding

1 l de lait

120 gr de sucre

90 gr preparation pour pudding vanille

 

1.Laver les fraises en coupez une partie en deux pour le décor du dessus, les autres coupez en 4 pour la preparation du milieu

2.Préparer la creme pudding

3.Préparer le biscuit : cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans une terrine, fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Montez les blancs en neige ferme. Incorporez-les délicatement à la préparation en alternance avec la farine.

4.Utilisez une feuille de papier sulfurisé dans un plat à gratins, étalez y la pate, faire cuire à four moderé 10 à 15 min.

5. Répetez l'operation du biscuit

6. mélangez les fraises à la creme vanille, étalez sur le premier biscuit puis recouvrez du second

7. Montez la creme fraiche et etalez la sur le gateau, decorez de fraises

 

Si vous avez des questions n'hesitez pas à me contacter

 



14/05/2008
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