Ingrédients :
300 gr noix de st jacques
300 gr moules
300 gr crevettes roses
2 pâtes feuilletées
Préparation :
1. Faire une béchamel pas trop epaisse
2. mettre à cuire dans du beurre à escargot les fruits de mer pendant 10 à 20 minutes tout depend si c'est des produits congelés.
3. ajouter un peu de vin blanc,
4. ajouter la béchamel
5. placer une pate feuillettée dans un plat à tarte, garnir et recouvrir de l'autre pate bien souder les bords badigeonner de jaune d'oeuf
6. cuire à 180° jusqu'a ce que ce soit bien doré
Tarte à l'oignon et aux lardons
Ingrédients :
Pâte brisée :
250 gr de farine
100 gr de beurre ou margarine
5 g de sel
10 cl d'eau
Garniture :
2 gros oignons (250 à 300 gr )
75 gr d'huile
une boîte de lardons fumé (250 gr)
sauche béchamel :
1/2 l de lait
60 gr de farine
50 gr de margarine
sel, poivre, muscade
2 jaunes d'oeufs
1. Préparez la pâte brisée en melangeant tous les ingrédients.
2. Emincez les oignons et faites-les revenir dans l'huile ainsi que les lardons faites cuire 5 à 10 min.
3. Préparez la béchamel : faire fondre la margarine ajoutez la farine (ne pas faire roussir), puis le lait, en mélangeant bien pour éviter les grumeaux jusqu'à qu'elle soit assez epaisse, assaisonnez.
4. Ajoutez les deux jaunes d'oeufs. Ajoutez le melange oignons et lardons, vérifiez l'assaisonnement.
5. Etalez votre pâte, disposez une feuille de papier sulfurisé dans un moule à tarte, foncez votre pâte brisée dans le moule, piquez la et disposez la garniture.
6. Faire cuire à four chaud th 7 - 210° C pendant 25 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
10 tranches de jambon
une boite de champignons en morceaux
deux boites de concentré de tomates
du gruyère râpé
500gr spaghetti
1. Diluez le concentré de tomates, ajoutez y les champignons, du sel et du poivre, faire rechauffer un peu
2. Pendant la cuisson des spaghetti, roulez les tranches de jambon, les disposez dans un plat à gratin, ajoutez par dessus la sauce tomate champignons, saupoudrez de gruyère.
3. Faire cuire au four environ 10 minutes juste le temps que le gruyere fonde.
voilà c prêt
Pour 4 personnes
400 gr de riz
2 oignons
2 boite de concentré de tomate
8 tr de jambon
1l eau
sel, poivre et quelques feuilles de laurier
1. Faire rissoler les oignons coupés finement, salez maintenant ca permet aux oignons de cuire plus vite.
2. couper les tranches de jambon en carrés ou utilisez des dés de jambon.
3. poivrez et ajoutez les feuilles de laurier.
4. ajoutez la sauce tomate et un sucre, melangez
5. ajoutez le riz et l'eau
6. remuez regulierement durant toute la cuisson pendant 20 min.
7. arretez la cuisson, couvrir et laisser gonfler encore 20 minutes remuez une ou deux fois.